Agriculteur depuis plusieurs années, Werner à exploité le domaine du Paigre depuis plus de 20 ans. Son neveu Jérémie, a repris l'exploitation depuis janvier 2024. Il n'est pas tout seul, car sa copine Océane travaille aussi sur la ferme. Nous exploitons une ferme d'environ 20ha avec 3ha de forêt. Nous élevons des vaches laitières, des vaches mères de la race limousine pour la viande,  faisons des cultures pour notre vente directe. (farine, huile...) Nous avons aussi des poules qui nous fournissent des œufs frais disponible à notre Self-Service.